Спеціалісти управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства ГУ Держпродспоживслужби в Житомирській області нагадують про заходи безпеки щодо збирання, приготування та вживання грибів!..
До уваги громадян! Про заходи безпеки щодо збирання, приготування та вживання грибів!
Отруєння грибами: профілактика та перша допомога
Гриби є доволі специфічним продуктом, що містить значну кількість азотистих речовин, зокрема білків, а також жирів, вуглеводів, деякі вітаміни (В1, РР), мінеральні речовини (зокрема фосфор). Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають «важкою» їжею…